El consum de carn d'origen animal està provocant un problema mediambiental que obliga a buscar fonts alternatives de proteïna. En el marc de la Setmana de la Ciència 2022, aquest taller permetrà als i les participants descobrir l'alternativa que ofereixen els insectes. Us atreviu a incloure'ls a la vostra dieta?

A càrrec de Maria Descamps i Esther Rodríguez, investigadores del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la URV.