Susana Larrosa Capacés ha elaborat la tesi doctoral titulada "Efectos sobre la salud de la ingesta de fibra y su adecuación a las recomendaciones en niños europeos".

Els directors de tesi són els professors Joaquin Escribano Subias i Verónica Luque Morenoa, i s'ha fet en el doctorat en Biomedicina.

Les persones interessades en seguir l'acte públic de la defensa han d'escriure un correu a tesis@urv.cat.