Mercè Sunyer Figueres ha elaborat la tesi doctoral titulada "Protective effects of bioactive compounds against fermentation - associated stresses in Saccharomyces cerevisiae" (menció internacional).

Les directores de tesi són les professores Gemma Beltran Casellas i Mª Jesús Torija Martínez, i s'ha fet en el doctorat en Enologia i Biotecnologia.

Les persones interessades en seguir l'acte públic de la defensa han d'escriure un correu a tesis@urv.cat.