Xiaolin Zhu ha elaborat la tesi doctoral titulada "Microbiological non - GMO approaches for the reduction of ethanol in wines".

Els directors de tesi són els professors Albert Mas, Gemma Beltran i Yurena Navarro, i s'ha fet en el doctorat d'Enologia i Biotecnologia.

Les persones interessades en seguir l'acte públic de la defensa han d'escriure un correu a tesis@urv.cat.