Ana María Mislata Rodríguez ha elaborat la tesi doctoral titulada "Importancia de los procesos productivos en la composición química, la estabilidad y las características organolépticas del vino".

Els directors de tesi són els professors Maria Montserrat Mestres Solé i Raúl Ferrer Gallego, i s'ha fet en el doctorat en Enologia i Biotecnologia.

Les persones interessades en seguir l'acte públic de la defensa han d'escriure un correu a tesis@urv.cat.