Abdelaziz Boudebouz ha elaborat la tesi doctoral titulada “Effect of Agronomic and Technological Factors  on  the  Formation of Ethyl Esters in Virgin Olive Oil in Catalonia".

La tesi ha estat dirigida per Agustí Romero Aroca, Maria Montserrat Mestres Solé, Ricard Boqué Martí, i s'ha fet en el Doctorat de Enologia i Biotecnologia.

Les persones interessades en seguir la defensa de la tesi en línia o de forma presencial ho han de sol·licitar enviant un correu electrònic a tesis@urv.cat