Aitor Balmaseda Rubina ha elaborat la tesi doctoral amb menció internacional titulada “Effects of Torulaspora delbrueckii and Metschnikowia pulcherrima on Oenococcus oeni and malolactic fermentation".

La tesi ha estat dirigida per Albert Bordons de Porrata-Doria i Cristina Reguant Miranda, i s'ha fet en el Doctorat de Enologia

Les persones interessades en seguir la defensa de la tesi en línia o de forma presencial ho han de sol·licitar enviant un correu electrònic a tesis@urv.cat