Berner Andrée Sandoval Ramírez ha elaborat la tesi doctoral amb menció internacional titulada “The tissue bioavailability, biomarkers, and effects of anthocyanins on human health. Studied through systematic reviews on anthocyanin-rich foods and a nutritional pre-clinical study with anthocyanin-rich red fleshed-apples. The AppleCOR Project".

Les directores de la tesi han estat Rosa Solà Alberich i Úrsula Catalán Santos, i s'ha fet en el Doctorat de Nutrició i Metabolisme.

Les persones interessades en seguir la defensa de la tesi en línia ho han de sol·licitar enviant un correu electrònic a tesis@urv.cat