19 September 2020
PhD Thesis
Influencia de las semillas de la uva y de la suplementación con taninos enológicos comerciales sobre el color y la astringencia del vino tinto; aplicación de la resonancia de plasmones superficiales al estudio de las interacciones tanino-mucina
Date and time
Thursday, July 16 - 10:30 h
Place
Sala de Graus de la Facultat d'Enologia (Carrer Marcel·lí Domingo, 1, Tarragona) Show map [+]
Description

Jordi Gombau Roger ha elaborat la tesi doctoral titulada "Influencia de las semillas de la uva y de la suplementación con taninos enológicos comerciales sobre el color y la astringencia del vino tinto; aplicación de la resonancia de plasmones superficiales al estudio de las interacciones tanino-mucina".

Els directors de la tesi són Fernando Zamora, Joan Miquel Canals i Sergio Gómez i s'ha fet en el doctorat d'Enologia i Biotecnologia.

Les persones interessades en seguir l'acte públic de la defensa han d'escriure un correu a tesis@urv.cat.

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Doctorate
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