L’objectiu general d’aquesta jornada, emmarcada a les activitats del III Congrés Català de la Cuina al Camp de Tarragona, es generar un espai de trobada on poder compartir i analitzar les iniciatives de turisme gastronòmic presents a les nostres comarques. Es pretén identificar així fórmules exitoses i iniciatives innovadores sobre les quals extreure conclusions i recomanacions que siguin les eines per a la planificació estratègica del sector els propers anys.

La ponència inaugural és a càrrec de Damià Serrano, director de màrqueting d’Experiències i recerca de l’Agència Catalana de Turisme.

El programa complet es pot trobar al web del congrés.