Sandra Leonardo és l'autora de la tesi doctoral titulada: "Development and application of colorimetric assays and electrochemical biosensors in seafood safety" (menció internacional).

Les directores de tesi han estat les professores Mònica Campàs i Ciara O'Sullivan, i s'ha fet en el programa de doctorat en Nanociència, Materiales i Enginyeria Química.