Toni Sánchez, químic, enòleg i docent de la URV, oferirà la primera xerrada del clicle "La Ciència del Vi", acompanyada del tast de dos vins de la DO Montsant.

La xerrada es titula "El vi, un plaer per als sentits": Com interaccionen els nostres sentits amb les molècules del vi? La percepció de les diferents aromes o defectes d’un vi, tant a escala visual, olfactiva, gustativa com tàctil es tradueix en unes sensacions que fan que els vins ens atreguin d’una manera diferent a cadascú. En aquesta xerrada coneixerem quines pautes se segueixen en el món de la degustació professional, però també descobrirem com els nostres sentits determinen la interpretació dels tastos.