La 13a edició de les Jornades sobre Química Verda tracten "El paper de la química a l'alimentació". La dieta i la nutrició tenen relació amb el canvi climàtic i altres efectes ambientals produïts per l'activitat humana, així com també amb la nostra salut. 

Al llarg de diferent activitats que tenen lloc els dies 30 de gener, 4 de febrer i 6 de febrer, les Jornades sobre Química Verda es converteixen en un espai de debat i anàlisi per fomentar una pràctica de la Química i d’altres activitats relacionades que posin en valor els principis de sostenibilitat.

Del dia 4 destaca la conferència "Els insectes, nous ingredients pel disseny de productes alimentaris", a càrrec de la professora de la URV Sílvia de Lamo, i la projecció dels documentals Menjar impossible- No pot ser! i Los aditivos són más una bendición que un problema amb un debat posterior.

Es pot veure el programa complet aquí.