Activitat organtizada per la Unitat de ComCiència de la URV a càrrec de Carme Aguilar, professora Departament de Química Analítica i Química Orgànica.
En els darrers temps la nostra cuina comença a rebre la influència del que s'anomena "cuina molecular" o "gastronomia molecular", que consisteix en l'aplicació del coneixement científic a l'art de preparar millors aliments. Amb aquesta xerrada es pretén explicar què succeeix a la cuina des d'un punt de vista químic.
- •Data i hora:Dimecres 13 de novembre, a les 18h.
- •Lloc: Casal Cultural de La Pobla de Mafumet.
Inscripcions als tallers a través del correu antena.poblamafumet@urv.cat, o al telèfon 605 87 41 66.
Organitza: Universitat Rovira i Virgili.
Col·labora: Campus Extens de La Pobla de Mafumet.