25 June 2019
Workshop
La química de la xocolata
Date and time
Friday, March 16, 2018 - 17:30 h
Place
Biblioteca Central Xavier Amorós (Escorxador 1, Reus) Show map [+]
Description

Per què la xocolata és un verí per als gossos? Per què ens agrada menjar-ne? Per què és tan addictiva? La química en té la resposta. Un munt de molècules del cacau són la clau de les propietats d'aquest deliciós aliment. Sabors, olors, colors... tot això és química! I ho descobrirem en aquest taller que impartirà Ester Iniesta, estudiant de doctorat de l'Institut Català d'Investigació Química (ICIQ).

Organizer
ComCiència, Unitat de Comunicació de la Ciència de la Catalunya Sud
Category and keywords
Society & Culture
Share